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めちゃウマ!なすといんげんの味噌からめ
by taka1129
なすを甘味噌でとろっとからめた絶妙な家庭の味です。
コツ、ポイント
水気がなくなるまで煮るのがコツです。
材料
(4人分)
なす
4本
いんげん
少々
★みそ
大さじ2
★酒
大さじ2
★和風だし
小さじ1
★水
カップ1
★砂糖
小さじ4
このレシピの生い立ち
夏なすと甘味噌にハマってまた作ってしまいました。
1.
なすは、皮をむいて、小さく切り、水につけてアクを抜く。
2.
いんげんは、ヘタを取り3等分に切る。
3.
鍋に★を入れて混ぜ合わせ、火にかけてひと煮立ちさせ、なすといんげんを入れて水気がほとんどなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/394391
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