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~煮豚風~豚肉ともやしとメンマの中華煮♪
by 331ミミイ
豚肉とメンマ、もやしやきのこの、ラーメン風味な中華煮です(^-^) 豚肉に、メンマの味がよく合います♪ おつまみにも*゚
コツ、ポイント
もやしは、後から入れると、他の具材を混ぜやすいです(^_^) もやしの煮加減は、お好みで‼ ヒレ肉は柔らかいですが、 豚肉の部位によっては、、よく煮込んだ方が、柔らかく仕上がります! 写真は、仕上げに小ネギをかけました!
材料
豚かたまり肉
500g
味付きメンマ
50g
椎茸
4個
しめじ
1株
■
調味料
水
300ml
シャンタン
5g
醤油
大1+小1
酒
大2
砂糖
大2
みりん
小2
オイスターソース
小2
にんにくすりおろし(チューブでもOK)
少々
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々
唐辛子の輪切り
お好みで少々
このレシピの生い立ち
残ったメンマを使ったおかずにしたかったので(*^O^*) 煮豚風の一品に♪
1.
しめじは石突きを切り落とし、椎茸は薄くスライスする。
2.
豚肉は、一口大に切る。 *写真は、豚ヒレ肉です。
3.
鍋に水と調味料を入れて、火にかけ、もやし以外の具材を全て入れる。
4.
再び沸騰したら、全体をよく混ぜて、弱火で15~40分煮る。
5.
豚肉が煮えたら、もやしも入れる。
6.
再び沸騰したら、弱火にして、もやしを2分~お好みの加減に煮る。
https://cookpad.com/recipe/3944118
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