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鶏むね肉!ケチャ西京味噌のフライパン蒸し
by 331ミミイ
鶏むね肉を、ケチャップと西京味噌を使ったタレで味付けした、フライパン蒸しです♪ 鶏むねが簡単柔らか、お弁当のおかずにも!
コツ、ポイント
時間が無ければ、漬け時間は短くても大丈夫です(^^) フライパンの水と漬けダレを、よく混ぜてから、蒸し焼きにして下さい! 最後に、強火で余分な水分を飛ばして下さい! 写真は、仕上げに小ネギをかけました*゚
材料
(鶏むね肉 3枚分)
鶏むね肉
3枚
■
漬けダレの調味料
ケチャップ
大4
西京味噌
大3
砂糖
大2
生姜すりおろし(チューブでOK)
少々
にんにくチューブ
少々
だしの素
1袋(4g)
※蒸し焼き用の水
1カップ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を、ノンオイルでヘルシーかつ、柔らかにしたかったので(*^-^*)♡ 西京味噌とケチャップで、少し甘めのフライパン蒸しにしました♪*゚
1.
ポリ袋や器に、調味料を混ぜておく。
2.
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
3.
鶏むね肉を、調味料とよく混ぜて、冷蔵庫で30分~半日ほど漬ける。
4.
フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰させる。
5.
鶏むね肉を、漬けダレごとフライパンに入れる。
6.
全体を混ぜながら、沸騰させる。
7.
沸騰したら蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
8.
鶏肉に火が通ったら蓋をとり、強火でざっと混ぜて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3944125
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