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北イタリア・ピエモンテで食べた鹿シチューの再現。現地のレシピをいくつか見て試行錯誤。鹿肉は手に入りにくいので牛肉で作りました。 イタリア人も満足の味♪(今のところ食べたのは一人だけですが) 16/07/08 手順を追記