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認知症予防・豆腐と野菜の卵炒め
by さくら__
冷蔵庫によく入っていて、認知症予防になる食材を使った炒め物です♫
コツ、ポイント
高血圧予防にもなるタマネギ、認知症予防になるニンジン・卵・豆腐(大豆製品)を使いました♫
材料
(2人分)
木綿豆腐
200g
ニンジン
2/3本
タマネギ
1個
卵
2個
しその葉(大葉)
お好みで
☆薄口しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆ほんだし粉末
3振りくらい
このレシピの生い立ち
認知症予防になるレシピを作りたくて♫炒める油はオリーブオイルにすると、さらに認知症予防に効果的です(。・ω・。)
1.
木綿豆腐は水切りし、ニンジンとタマネギを炒めます。
2.
一口大に切った木綿豆腐と、☆の調味料を入れ、溶き卵をかけて卵が固まるまで混ぜ、しそ(大葉)を乗せてできあがり♫
https://cookpad.com/recipe/3946049
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