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ヘムルタン風 海鮮スープ
by KICK猫山
唐辛子万歳✨ 大好きな海鮮物と。ハフハフしながら頂きます~。
コツ、ポイント
食べやすい辛さの具だくさんスープです。 香味野菜などを入れると夏夏な雰囲気に。 青唐辛子が出ているときは粗目に切って ヒーヒーしながら頂きます。 季節の野菜、好きな具材を入れてくださいね~。
材料
(2)
タコ
1パック分
エビ(殻付きの方がいい)
8尾
あさり(砂抜きしたもの)
1パック分
イカ
1杯
☆コチュカル(唐辛子 粗目)
大2
☆醤油
大1
☆焼酎(酒)
大1
☆コチュジャン
大1
☆味噌
大1
☆おろしにんにく
大1
☆おろし生姜
1かけ
☆しょっつる(ナンプラー)
小2
だし汁(昆布と煮干し)
1000ml
ズッキーニ(丸でも細長いタイプでも)
200g
えのき茸
1/2束
玉ねぎ 中 薄切り
1個
豆もやし
1袋
小松菜 ざく切り
2房
白ごま
大2
半熟卵
2個
このレシピの生い立ち
いか・たこ・えびは大好物 エキスたっぷりのスープはご飯と相性ばっちしで あっという間に完食です。
1.
出汁を取る。 その間に☆のヤンニョムを混ぜておく
2.
野菜の準備。 海鮮物の下ごしらえをする。
3.
出し汁が取れたら☆のヤンニョム、野菜・海鮮を鍋に入れる。もやしは最後に乗せ、蓋をかぶせる。
4.
沸騰したら半熟卵を落とし入れ白ごまを指の腹で潰し回し入れる。
https://cookpad.com/recipe/3946167
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