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レタスの中華とろりん中華スープ
by 別府市
火の通りやすい具材ばかりなのでサッと作れるスープです。
コツ、ポイント
とろろ昆布のうま味にしょうがの風味を効かせています。
材料
(1人分)
レタス
2枚(約40g)
えのき
1/2パック(約40g)
かいわれ大根
1/2パック(約40g)
とろろ昆布
ひとつまみ
鶏がらスープの素
小さじ1
水
150ml
おろししょうが
小さじ1/2
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
さんまのサラダ丼(ID:3946177)に合う簡単スープを考えました。
1.
レタスは洗って一口大にちぎる。
2.
かいわれ大根は根元を落として、洗っておく。
3.
えのきは石づきを落とし、食べやすい大きさに切る、
4.
鍋に水・鶏がらスープの素・えのきを入れて火にかける。
5.
沸騰したらレタス・かいわれ大根を加え、再び沸騰したら火を止め、ごま油を加える。
6.
器に盛り、おろししょうがととろろ昆布をもって完成。
https://cookpad.com/recipe/3946194
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