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ニシガイと春雨のマヨネーズサラダ
by 明石浦漁業協同組合
浜の母ちゃん直伝!! 塩茹でしたニシ貝と春雨をマヨネーズで味付けするだけの簡単サラダ!
コツ、ポイント
千切りにしたキュウリやレタス、サッと茹でたアスパラなどもよく合います^^
材料
(2~3人分)
ニシ貝(塩茹で)
2~3個
春雨(水戻し)
60g
マヨネーズ
適量
こしょう(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
明石浦の貝と言えばこのニシ貝 サザエなどに比べて苦味がなく、加熱しても柔らかく浜では大人気♪ 幅広い食材と合わせられ、サラダでも美味しくオススメです^^
1.
ニシ貝は塩茹でし身の部分をヌメリをこすり取ってスライスする。(肝などは食べられない)
2.
①のニシ貝と水戻しして水気を切った春雨をボール等に合わせ、味を見ながらマヨネーズを絡めて出来上がり。
3.
お好みでこしょうを振る。
https://cookpad.com/recipe/3946197
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