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超簡単!ピリ辛豆腐サラダ
by 4649パパ
18/1/28話題入り感謝!混ぜるだけで超簡単!ピリ辛で食欲そそります!おつまみにもオススメ☆
コツ、ポイント
豆腐と野菜は水切りをしっかりしておくと水っぽくなりません。野菜はお好みのものでOK!ドレッシングは多めに出来ますが、残りは冷蔵庫で数日は大丈夫です。豆板醤の量はお好みで加減してください。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1/2丁
レタス
3〜4枚
きゅうり
1/2本
かいわれ
1/2パック
トマト
1/2個
わけぎ
適量
ミョウガ
1個
■ピリ辛ドレッシング
(作りやすい分量)
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
●豆板醤
小さじ1〜2
●すりごま(白)
大さじ1
●いりごま(白)
小さじ2
☆ポン酢
大さじ4
★ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販の常備しているドレッシングに飽きた時に、ピリ辛ドレッシングで豆腐サラダを食べたくて作りました。
1.
豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りしておく。野菜は洗って良く水気を切り、食べやすい大きさに切ってボウルで混ぜておく。
2.
ピリ辛ドレッシングの●を良く混ぜ合わせ、☆のポン酢を加えてさらにまぜ、★のごま油を加えてさらにまぜてドレッシングを作る。
3.
器に野菜を盛り付け、食べやすく切った豆腐を乗せ、わけぎを散らし、ドレッシングを別添して、完成!
4.
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https://cookpad.com/recipe/3946528
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