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ごちそうひじき奴
by イワシ屋本舗公式
あたた生だししょうゆで炒め煮した具沢山のひじきを、木綿豆腐に盛ることで主役になれる夏におすすめの料理です。
コツ、ポイント
※暑いときや食欲が落ちたときなどにおすすめです。
材料
木綿豆腐
1丁
ボイルひじき
50g
若鶏もも肉
30g
無頭エビ
5尾
ニンジン
30g
パクチーor三つ葉
お好みで
日本酒
小さじ2
塩
一つまみ
オリーブオイル
小さじ1
ごま油
小さじ1
■
調味料
あたた生だししょうゆ
20cc
日本酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
具沢山のひじきの炒め煮を木綿豆腐と合わせてみました。 あたた生だししょうゆを使って簡単に出来ます。
1.
木綿豆腐はお皿に移して、余分な水分はキッチンペーパーでふいておく。
2.
ニンジンは細切りにし、鶏は10等分ほどに切り塩、日本酒をかけておく。海老は殻をむき、日本酒をかけておく。
3.
フライパンにオリーブオイル、鶏肉、ニンジンを入れ、中火で3分ほど炒める。
4.
ひじきを加えしんなりしたら、エビと調味料を加え、炒め煮にする。
5.
お皿に豆腐を置いて炒めた具材を盛り、仕上げにパクチーか三つ葉、ごま油をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3946531
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