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ヘルシーパクチーつくね
by ULA
「ゼロ仕立て」のお供に。大好きパクチーをたっぷり入れた簡単で軽いつくねです
コツ、ポイント
材料
鶏ひき肉
150g
水切り豆腐
パック1
卵
1個
片栗粉
大匙1
塩麹
大匙1
パクチー
2束~好きなだけ
胡椒
適宜
ナンプラー
お好みで少し
このレシピの生い立ち
『ゼロ仕立て』を頂いたので、せっかくなら大好きなパクチー入りのつくねをヘルシーに。
1.
パクチーを洗ったら、茎と葉っぱにわけて茎は細かく切る
2.
ひき肉をよく混ぜる FPある方は塊肉からでもOK。どんどんFPに入れていくだけ。
3.
豆腐を崩しながら①へ混ぜる
4.
卵を白身と黄身に分けて白身は③へいれて混ぜる 黄身は食べるとき用にとっておく
5.
他の材料、パクチーの葉っぱ以外を③へ混ぜる
6.
やわらかいので、スプーン等を使ってフライパンへ並べて、両面焼く
7.
お好みで最後にナンプラーをひと回しかける
8.
つくねの上にパクチーの葉、黄身を乗せて出来上り
https://cookpad.com/recipe/3946655
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