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煮込みハンバーグ用デミグラスソース
by アキ@ベジビーオ
家にある材料で、ハンバーグ、シチューやドリアにも。冷凍保存しておけば気軽に使えて料理のバリエーションがUPしますよ♬
コツ、ポイント
米粉は小麦粉でもOKですが、小麦粉の場合は玉ねぎを炒める時に入れればダマにならなくて綺麗にできます
材料
(2〜3人分)
玉ねぎ
半分
オリーブオイル
小さじ1
赤ワイン
大さじ4
トマトケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ2
きび砂糖
大さじ1/2
米粉
大さじ1
水
120cc
このレシピの生い立ち
市販のデミグラスソース缶の製品ラベルを見て買いたくなくなったので。
1.
玉ねぎをくし形に切り、電子レンジで2〜3分加熱して柔らかくする
2.
小鍋に油を引き、電子レンジで柔らかくなった玉ねぎを炒め、水分を飛ばす
3.
赤ワインん入れて強火で1分、しっかりアルコールを飛ばす
4.
その他の全ての材料を入れて全体が馴染めば完成
https://cookpad.com/recipe/3946758
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