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すいかの皮と豚肉の甘辛炒め
by りょうこっち
スイカの皮も何とか料理につかえないかなと思い、濃い目の味付けで調理。火とたれがよく染み込んだ皮はすいかの皮とはばれないかも?! 7/9スイカレシピコンテストでアイデア賞をいただきました♫
コツ、ポイント
味付けはお好みで調節して下さい。
材料
すいかの皮(白い部分)
1/8切れ分
豚肉(豚バラ使用)
100g
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
赤い部分はぺろりと食べられちゃうけれど、なんとか白い部分も!ということで濃い目の味付けで料理してみました。
1.
スイカの皮の白い部分は細めの短冊切りにします。
2.
フライパンを温めて豚肉と①の皮を入れて炒めます。 火が通ったら調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
3.
たれを煮詰めていってとろりとし、たれが皮によくしみたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/394701
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