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夏のズッキーニグラタン
by 山羊の店
ズッキーニをたっぷり使った、夏にぴったりの軽~いグラタンです!
コツ、ポイント
⑥の段階では結構水分がありますが、マカロニが吸ってくれるので大丈夫です。
材料
(3人分)
ズッキーニ
2個(400g)
マカロニ
40g
玉ねぎ
1/2個(80g)
スライスベーコン
2枚
にんにく(チューブ)
2センチ
●鶏がらスープの素
小さじ1杯半
●ケチャップ
大さじ1杯半
●あらびきこしょう
少々
パン粉
大さじ3
チーズ(ピザ用)
適宜
このレシピの生い立ち
ズッキーニがたくさん採れたので、相性のいいケチャップを使って、簡単でさっぱり系のレシピを考えました。
1.
今回は丸いズッキーニを使いましたが、細長い物でも美味しく出来ますよ。
2.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅、ズッキーニは2~3センチ大の薄切りにしておく。
3.
マカロニは表示の時間より30秒ほど短めにゆでておく。
4.
フライパンでニンニク、ベーコンを炒め、ベーコンから油が出てきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
5.
ズッキーニを加え水分が出てきたら蓋をして2~3分蒸し焼きにする。
6.
●で味を整えたらマカロニを加えて炒め合わせる。
7.
グラタン皿に盛り分けパン粉、チーズを乗せオーブントースターで5分ほどお好みの色になるまで焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3947386
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