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時短☆あんかけ揚げ出し豆腐
by hiromi☆7
子供も大好き♪喜んで食べてくれます(^^)v 2017.1.6 話題のレシピ入りしました☆
コツ、ポイント
豆腐はレンジでチンして、簡単に水切り出来ます(^^)v
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
350g
青葱
適量
和風だし(千代の一番)
1パック
水
300cc
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
適量
キャノーラ油
適量
このレシピの生い立ち
以前、仕事場で作ったら、美味しいと好評だったので♪
1.
青葱は、みじん切り。 絹ごし豆腐は、キッチンペーパーでしっかり包む→平らな耐熱皿にのせる→電子レンジで600W5分加熱。
2.
冷めたら、キッチンペーパをとり除き、8等分にカットする。
3.
フライパンに油を適量入れて中火であたためる→豆腐一個ずつ丁寧に片栗粉をまぶして揚げる。
4.
最後にやや強火にして、ほんのりきつね色になったら油を切る。
5.
◇あんかけを作る。 小鍋に水とだしパックを入れて中火→沸騰したらだしパックを取り出して、醤油と砂糖を入れる。
6.
5に水溶き片栗粉を少しずつ加え、少しとろみがついたら火を止めて、青葱を入れる。
7.
器に4を盛り付けて、6のあんをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3947604
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