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フライパン*ローズマリーのチキンソテー
by もちきっちん
シンプルな材料で絶品本格チキンソテー♡ 準備が大変なおもてなしにも フライパン放置で楽チンです(o^^o)
コツ、ポイント
オリーブオイルは出来るだけ エキストラバージンオイルを使って下さいね♪ 我が家の塩コショウは ステーキスパイスを使用しています(o^^o) 市販のローズマリーを使用して余った場合は カップに水を張り挿しておくと育ちます(*^◯^*)
材料
(2人分)
じゃがいも
大1個
鳥もも肉
250g
オリーブオイル
大さじ2
ローズマリー
茎10cm程
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のローズマリーがもりもり育っていたので
1.
じゃがいもをよく洗い 2cm角程のサイコロ状に切り キッチンペーパー等で水気を拭き取る 鶏肉は一口大に切る
2.
ローズマリーは葉の部分のみを使う 茎から手で切り離しておく
3.
熱したフライパンに じゃがいもを入れ 少し水分を飛ばしたら オリーブオイル、ローズマリーを入れる
4.
じゃがいもの皮に焼き色が付いたら 鶏肉を入れ蓋をして 弱火で10分程加熱する (落し蓋でも可)
5.
塩コショウを満遍なく振りかけ 具材をよく混ぜ合わせ 更に5分程度弱火で加熱して じゃがいもに箸が通れば完成
https://cookpad.com/recipe/3948687
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