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揚げないかき揚げ、byオーブン
by キムの部屋
油は、かなり少ないです。 オーブンなので、カリッふわっと触感なのが、普通に揚げるのと違う所です
コツ、ポイント
ovenは予熱OKで入れて下さい。ovenは様子を見ながら私は5から3分早めに取り出しています。160℃に下げた時に、裏表と、ovenは返して下さい。 まぜて、広げ後はovenです。 片栗粉を小麦粉にしても美味しく頂けます
材料
ピーマン
適量
ごぼうミックス冷凍
適量
椎茸
二枚
えび
三匹
片栗粉
適量
塩
少々
油
大二くらい
このレシピの生い立ち
かき揚げを作る話で支度、、オーブンで出来るかやってみました。
1.
ピーマンは洗い、種をとり筋を断ち切るように、切ります。細ぎり、、ごぼうミックスは、簡単にゆで、椎茸はスライスします。
2.
オーブンを210℃20分で予熱開始 えびはせわたをあればとり、塩、酒をもみ片栗粉を入れてもみ、洗います。
3.
水気を軽くとり塩と酒でもみます。 食べやすく切り、材料をボールに入れて片栗粉を加えて混ぜます。
4.
ごぼうミックスの水気は、ふきとらずに片栗粉と混ぜて下さいね。 軽く白ぽくなればいいですよ、軽く塩をふります
5.
天板に、オーブンシートをひき、野菜をおきます。 予熱OK前に 軽く上から油をわましかけ、予熱OKになれば、
6.
オーブンへ、様子を見ながら行って下さいね。ひっくり返し160℃10分出来上がりです
7.
お好みの野菜で作って下さいね、、 (^O^) ピーマンくささがなく、意外でした。
https://cookpad.com/recipe/3948803
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