夏野菜 茄子もトマトもたっぷりつかって夏野菜ハンバーグをつくりました。
茄子が入るとふわふわハンバーグができます。
コツ、ポイント
肉だねに漢方茶(麦茶や烏龍茶でもよい)をいれ混ぜると ふっくらジューシーに仕上がります。
蒸し焼きにしひっくり返さない方が可愛らしい形になります。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べれるメニューをつくりました。
1.
粗みじん切りしたなすと玉ねぎを豚挽き肉とよく混ぜる。
2.
薬膳だしと
コリアンダー
ブラックペッパー
漢方茶50CCくらいと
醤油を入れてよく混ぜる
3.
食べやすい大きさに形成するときに 真ん中にスライスチーズを入れる
4.
オリーブオイルをしきハンバーグを漢方茶150ccで蒸し焼きにする。刻んだトマトも一緒にいれてトマトを絡める。
https://cookpad.com/recipe/3948910
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