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ハッピーピンクのジンジャーシロップ
by しげいく
暑い夏にも冷えない体を作る、ピンクのジンジャーシロップです。
コツ、ポイント
根しょうがでも作れますが、辛味が強く、ピンク色にはなりません。グラニュー糖やはちみつの量はお好みで(*^^*) 濾したしょうがを甘酢漬けに(レシビID:3949498)
材料
(450ml分)
新しょうが
150g
水
300ml
グラニュー糖
80g
はちみつ
80g
レモン汁
1個分
このレシピの生い立ち
病気で冷やしてはいけない息子のために作りました♪暑いけど意外と冷える梅雨時期に大活躍です⭐
1.
しょうがは洗って、皮ごとみじん切りにする。
2.
鍋にしょうがと水、グラニュー糖を入れて中火で煮る。沸騰してからはちみつを入れて、弱火で8分ぐらい煮る。
3.
しぼっておいたレモン汁を入れて、かきまぜたら火をとめる。しばらくするとピンクになってきます。
4.
ざるでこしてシロップとわける。
5.
シロップを消毒したピンにいれる。
https://cookpad.com/recipe/3949451
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