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酢しょうが deきゅうりと人参の甘酢漬け
by Miquit@
酢しょうがで簡単に♪ 暑い日にぴったりなさっぱりした一品です♪ あと一品や箸休めにもどうぞ(^o^)☆
コツ、ポイント
酢や砂糖を加えず、酢しょうがの酢だけで漬けても。 酢や砂糖の量はお好みに合わせて増減して下さい。 漬けた後の酢は、勿体無いので醤油や砂糖を加えて手羽元を煮るのに使用しました(=^皿^=)
材料
(4~5人分)
酢しょうが(レシピID:3786345)
10g
酢しょうがの酢
大さじ1
リンゴ酢(お好みの酢)
大さじ1
きび砂糖(砂糖)
大さじ1
塩
少々
きゅうり
1本
人参(小さめ)
1本
このレシピの生い立ち
食卓にさっぱりとして彩りのあるものを加えようと思い、ストック食材の酢しょうがで酢の物を作ってみました。リンゴ酢の爽やかな酸味で身体も元気に☆自己満足の覚書に(^o^)♪
1.
ボウルに全ての調味料を合わせて砂糖を溶かす。 きゅうり、人参はよく洗って両端を少し落とし、スライサーでリボン状にする。
2.
ボウルに野菜を加えて合わせ酢によく浸す。 冷蔵庫でしばらく漬け込む。
3.
野菜は大根を使っても。 人参と大根で紅白なます風に☆ 大根×きゅうりでも♪ 大根、人参、きゅうりで三色にしても☆
https://cookpad.com/recipe/3950145
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