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野菜ダク☆セロリと牛肉のガーリックラス!
by ち~sun
たっぷり野菜で量増して、ご飯は少な目♡ だけどお肉と食物繊維で満腹ですよ! バター醤油もたまんない(^^)
コツ、ポイント
◆最後に味見をして、足りなければ塩胡椒で整えて下さい。
材料
(1人分)
ご飯
150g
牛肉(切り落とし・コマ)
80g
セロリ(茎)
1本
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1片
・オリーブ油
大1/2
・塩
小1/3
・黒胡椒
たっぷり
・醤油
ひと回し
・バター
5g
このレシピの生い立ち
軽く糖質オフ!(笑) いつもは玄米100%。 今朝は玄米:押し麦、3:1。
1.
セロリと玉ねぎを荒みじんにし、ニンニクはスライスする。 牛肉は荒く刻む。
2.
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火を点け、弱火でじっくりとこんがりするまで揚げ焼いて取り出す。
3.
先ほどのフライパンで火力は上げ、セロリ・玉ねぎをサッと炒めたら、牛肉を加えて塩胡椒し、牛肉に火が通るまで炒める。
4.
ご飯を加え、ほぐしながらよく炒める。
5.
鍋肌から醤油を回し掛けてバターを落とし、香ばしい香りがするまで炒める。
6.
お皿に盛ったら取り出しておいたニンニクチップを散らす。 出来上がり♪ ※お好みでレモンを絞って食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3950619
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