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チェー (ベトナムあんみつ)
by リヒリヒママ
低カロリーで食物繊維たっぷり!夏にぴったりのチェーです。日本でもたべたくて自作してみました。日本風に白玉団子入り。
コツ、ポイント
これといってありません。フルーツはバナナが合います。
材料
(2人分)
緑豆
50g
砂糖
大さじ3
寒天
適量
タピオカ
適量
白キクラゲ
適量
バナナ
1本
ココナッツミルク(表示通りに作成)
200cc
白玉団子
6個
このレシピの生い立ち
カフェにあったメニューを再現してみました。白キクラゲと緑豆あんは外せません。。。なければアズキあんでも。甘さひかえめがポイント。
1.
今回の材料です。全て富沢商店で手に入ります。
2.
白キクラゲ。
3.
緑豆は一晩水につけ、鍋で茹でる。柔らかくなったら水を切り砂糖を混ぜる。わたしは一晩おいたものを炊飯器で炊いてつくりました
4.
左上から時計まわりに戻した白キクラゲ、緑豆あん、角切り寒天、処理後のブラックタピオカ。タピオカは記載通りに作成しました
5.
盛りつけます。下からブラックタピオカ。白キクラゲ。寒天。緑豆あん。白玉にバナナ。ココナッツミルクを注ぎます。
6.
上から見たところ。クコの実でアクセントを。
7.
完成です。甘さひかえめなのでいくらでも食べれそう。 白キクラゲがコリコリしてハマります!
https://cookpad.com/recipe/3950650
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