文字サイズ:
小
中
大
印刷する
節約◎我が家の筑前煮もどき♡
by kasumisou⁂
筍、レンコンなしですが筑前煮ぽく仕上がります(^^) よく作るので覚書きに♡
コツ、ポイント
ごま油で炒めることでコクが出ます。一度冷ますと味がしみておいしくなります(^^)
材料
鶏もも肉
200gくらい
里芋
7〜8個
ごぼう
半分
人参
小1本
干し椎茸
3〜4枚
こんにゃく
小さめ1枚
☆ごま油
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2と1/2
★砂糖、酒、みりん、麺つゆ(3倍濃縮)
各大さじ1
★ほんだし
小さじ1
水(干し椎茸の戻し汁と合わせて)
2と1/2カップ
■
お好みで塩少々…味が締まる気がします
このレシピの生い立ち
主人の大好きな筑前煮。材料を全部揃えなくてもおいしく仕上がりました(^^)
1.
干し椎茸を水につけて戻します。材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。(ごぼうは水にさらしてアクを抜く。)
2.
お鍋に☆ごま油を入れてあたため、材料を炒めます。(鶏肉は最後に入れるとお鍋にくっつきにくいです。)
3.
材料に油がまわったら、椎茸の戻し汁と合わせた水を入れて火を強め、調味料★を入れていきます。
4.
沸騰したらアクを取り、15分〜20分ほど煮込みます。火が通ったら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3950775
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.