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生ハムと桃、チーズのルッコラサラダ |
 ぶどうも入ります。ワインにぴったり。フルーティーさとチーズの塩気が絶妙なサラダです。
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コツ、ポイント
盛り付けはふんわりと。
材料：
(２人分)
| ルッコラ | 大きく二掴み |
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| 生ハム | ２～３枚 |
| ぶどう | １０粒 |
| 桃 | １/２～１個 |
| ブリーチーズ/カマンベール | |
| スライス６～８切れ | |
| 胡桃 | 一握り |
| ●EVオリーブオイル | |
| 大１ | |
| ●バルサミコビネガー(あれば白) | |
| 大１ | |
| ●レモン汁 | 小１ |
| ●塩、ブラックペッパー | |
| 少々 | |
このレシピの生い立ち
大好きな食材と組み合わせです。ちょうど家に揃っていたのでレシピにしてみました。
| 1. | クルミは乾煎りして粗く刻む。●は合わせておく。 | |
| 2. | 桃は好みで皮を剥いて食べやすくスライスする。ぶどうは半分に切る。生ハムは食べやすくカットする。 | |
| 3. | お皿にルッコラをふんわりと盛り付けて、桃、ぶどう、生ハム、チーズを加える。胡桃を散らす。 | |
| 4. | 合わせておいたドレッシングを垂らしてどうぞ。 | |
| 5. | ★平べったい桃「ドーナツピーチ」を使いました。桃の大きさと好みで量を調節して下さい。 |
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