文字サイズ:
小
中
大
印刷する
隠し味あり♪ゴボウとツナのデリ風サラダ
by Bechiko103
しっかり味のゴボウサラダ♪
コツ、ポイント
工程①ではアルミホイルを使い捨てタワシとして使います。 干し椎茸の戻し汁&戻した干し椎茸は、どちらも冷凍可能なので、多目に戻しておくと便利です。 砂糖は入れなくてもok、お好みで一味をかけてもgoodです♪
材料
(3人分)
ごぼう
1本
人参
1/2本
ツナ
1缶
コーン
大さじ山盛り4杯
☆干し椎茸の戻し汁
100cc
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1
酢
大さじ1
★すりごま
大さじ3
★マヨネーズ
大さじ2
★砂糖
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
近所のショップで買ったゴボウサラダが美味しかったので材料を見たら「しいたけエキス」と書いてあったので、干し椎茸の戻し汁で煮込んでみました☆
1.
ごぼうは表面をクシャクシャにしたアルミホイルで洗う。千切りにしてしばらく水にさらす。 ※水は一度入れ換えてください。
2.
人参は皮を剥いて千切りにする。
3.
フライパンにごぼう、人参、☆の材料を入れて火にかける。煮汁がなくなるまで中火で煮込み、火を止める。
4.
フライパンが熱いうちに、酢を加えてよく混ぜる。フライパンに入れたまま、粗熱が取れるまで放置する。
5.
★の材料をボウルに入れてまぜる。軽く油を切ったツナ缶を加えてさらにまぜる。コーン、③とよく和えて冷蔵庫で少し寝かせる。
6.
【干し椎茸の戻し方】 タッパーに入れてかぶるくらいの水を注ぐ。ラップで落し蓋をしてから蓋をして、冷蔵庫で一晩かけて戻す。
https://cookpad.com/recipe/3951524
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.