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牛切り出しとこんにゃくの煮込み
by ゆばーばキッチン
柔らかいお肉に味の染みたこんにゃく!酒のあてにもご飯にも合いますよ!
コツ、ポイント
アクは必ず取って下さい。 こんにゃくは手でちぎって下さい。
材料
(4人分)
国産牛肉切り出し(スジ、スネ部分)
560g
板こんにゃく
250g
生姜
5g
にんにく
5g
水
1200ml
酒
100ml
みりん
100ml
醤油
100ml
砂糖
大2
昆布だしか鰹だし
小2
このレシピの生い立ち
急に食べたくなって!今回はこんにゃくを入れて煮込んでみました。
1.
深いフライパンか鍋に材料を全て入れ強火にかける。
2.
沸騰したらアクを取る。
3.
クッキングシートを押し蓋代わりにし 蓋をして弱火で牛肉が柔らかくなるまで煮こむ。(3時間〜4時間位)
https://cookpad.com/recipe/3951619
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