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しめ鯖さっぱり和え
by mona、nana
夏の薬味をたっぷり入れて、さっぱりいただけます。しそ、みょうが、たっぷりいれてね!
コツ、ポイント
特にありません!簡単です!カイワレ大根なんかも、合いますよ
材料
(2~3人前)
しめ鯖
1パック
キュウリ
1本
オクラ
お好きな量
青しそ
お好きな量
みょうが
お好きな量
ポン酢
大さじ3
ネギ
適量
白ごま
適量
お好みで、ワサビ、しょうが
適量
このレシピの生い立ち
しめ鯖をワサビ醤油だけで食べるのはもったいない!好きな薬味を沢山和えてみました。
1.
オクラは、さっとゆでて小口切り。キュウリは縦半分に切り斜め薄切り。みょうがも縦に薄切り。しそも薄切り
2.
しめ鯖も、食べやすい大きさに切る(薄切り)
3.
全てボウルに入れたら、ポン酢を回しかけ、手で軽く潰しながら白ごまをかけ、食材を和える。
4.
お皿に盛り付けたら、上にさらに紫蘇をちらし、ネギもかける。お好みで、しょうがやワサビを添える。
https://cookpad.com/recipe/3952119
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