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簡単☆ナスとピーマンの味噌炒め
by 岳空苗のおっかぁ
2016.7.27ナスとピーマンの味噌炒めで人気検索1位になりました。ありがとうございます*\(^o^)/*
コツ、ポイント
ナス、ピーマンは小さめに切ると速く火が通るので時短になります お肉とナスは蓋をしたら、焦げ目がつくくらい動かさない方が良い感じ。あまり混ぜ過ぎると野菜から水がでちゃうので、あまり混ぜないでくださいね!
材料
(4人分)
豚肉(バラ、コマ、ひき肉でも)
200g
ナス
3本
ピーマン
3個
にんにく、生姜(チューブ)
各1センチ
長ネギ(あれば)
10㎝
サラダ油
大さじ2
●味噌
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
お好みで白ごま
少々
このレシピの生い立ち
ナスピーマン大好き!ご飯が進む味です♪ 娘たちに残したい我が家の味( ^ω^ ) 子供たちが大好きメニュー♪
1.
材料を切る 豚肉は食べやすい大きさ。 ナスとピーマン 乱切り。 長ネギはあればみじん切り
2.
●を合わせておく
3.
フライパンにサラダ油、長ネギ、生姜、にんにくを入れて火にかけます。ちりちり鳴ったら豚肉を炒める
4.
肉に火が通ったらナスを入れる。ナスが油を吸って良い色になるまで炒める
5.
まだちょっとナスが生なので蓋をして蒸焼き。
6.
ナスに火が通ったらピーマンと●の調味料全て入れて炒める
7.
ピーマンに火が通ったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3952158
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