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屋台オヤジの「簡単あっさり夏バテ丼」
by ちゃは子
暑くて食欲がない時でも、サッパリしていて食べやすいです。冷やしておいて、温かいご飯にかけても美味しいです!
コツ、ポイント
とろみを付けることで、より食べやすくなります。ミョウガや大葉を付けてもいいですね。
材料
鳥ひき肉
250g
きゅうり
1本
ご飯
1杯
水
1リットル
昆布つゆ(3倍濃縮)
100cc
砂糖
小さじ1
生姜
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
だんだん暑くなってきたので、冷や汁をヒントに考えました。
1.
水に、昆布つゆを入れて、沸騰させる。
2.
弱火にして、鳥ひき肉、砂糖、生姜を入れ、10〜15分煮込む。
3.
鳥ひき肉に火が通ったら、一度火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
ご飯にかけて、きゅうりを盛り付けたら完成。お好みで、わさびや生姜を付けてください。
https://cookpad.com/recipe/3952322
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