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ステーキ皿で焼く簡単山芋ステーキ♡
by ムーミンムーミンの森
簡単混ぜるだけ、具もねぎと干しエビに限定する事で、香ばしサッパリな山芋ステーキです。カリカリに焼いてアツアツをどうぞ。
コツ、ポイント
ステーキ皿をしっかり熱する事。 蓋をして中火〜弱火で蒸し、下をカリカリに焼く事。 生でも頂ける食材なので、表面か生っぽいのが好きな方は、早めに火からおろして下さいね。フライパンでも出来ますが、卵を足すといいと思います(^^)
材料
(ステーキ皿2枚分《4人分》)
山芋
2分の1本
干しエビ
カップ3分の2
小口ねぎ(青ネギなら1本)
4本
卵
2個
醤油
大さじ2
旨味調味料
適宜
このレシピの生い立ち
気がつけば、いつも作っているレシピです。いつから作っているのかも?な、定番メニュー! ステーキ皿で熱々をどうぞ(^^)
1.
山芋は皮をむき、5分ほど水にさらします。ボールにすりおろした山芋、ねぎ、干しエビ、卵を入れます。
2.
調味料を入れ混ぜます。
3.
1度よく熱したステーキ皿に油を入れ、弱火にしてから②の材料をそーっと入れます。この時、油はねに注意してね。
4.
弱火のまま、蓋をして、表面に火が通れば出来上がりです。 蓋はぴったりしなくても全然大丈夫です。
5.
中に入れる具を、ツナにするとグッとおかず感が出ますよ。チーズを入れても美味しい。 色々アレンジがききます。
https://cookpad.com/recipe/3952553
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