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ヤングコーン*いんげん*パプリカ炒め☆
by machi106
採りたてヤングコーン、いんげん、パプリカ、どれも甘くて素材だけでも美味しい~シンプル炒めで^^*
コツ、ポイント
特にはありませんが、ヤングコーンは髭はそのまま付けて。いんげんは下茹でした方が炒める時短になりますね。
材料
ヤングコーン
12本
パプリカ
1個
いんげん
150g位
塩コショウ
少々
みじん切り生にんにく
チューブ1cm位
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
今年も初ヤングコーンが採れたので甘いコーンの味をシンプル味で^^*
1.
ヤングコーンは皮をむき(中の柔らかい皮はむかなくても)髭付きのまま縦半分に切る
2.
パプリカは縦半分に切り種をとって細切りにする
3.
いんげんは頭をカットし長さを半分にしてさっと下茹で(電子レンジでも可)しておく
4.
オリーブオイルを熱しヤングコーンを最初に炒め、少し柔らかくなってきたらパプリカ、いんげんを投入して炒め合わせる
5.
味付けはシンプル。塩コショウ、チューブのみじん切りにんにくだけにしました。にんにくはお好みで使用して下さいね
https://cookpad.com/recipe/3952938
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