文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちりこんかん
by 緑と風の農園
あのアメリカ料理を和風にアレンジしてみました!
材料
(2人分)
金時豆(水煮)
100g
鶏挽肉
100g
タマネギ
1個
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
日本酒
50cc
トマト塩糀スパイシー
230g
水
1カップ
生姜
1片
塩
ひとつまみ
胡椒
適量
しその葉
2枚
このレシピの生い立ち
当農園のトマト塩糀スパイシーを使って、トマトを使った料理を簡単、しかも本格的に、さらに日本食風にアレンジして作れないか考えてみました。
1.
にんにく、タマネギはみじん切り、生姜は薄切りにする。
2.
鍋ににんにく、ごま油を入れて弱火にかける。
3.
にんにくの香りがたってきたら、タマネギを入れて中火で透き通るまで炒める。
4.
ひき肉を入れて、赤みがなくなり肉汁が出るまで炒める。
5.
日本酒を加えてアルコールを飛ばす。
6.
豆、「トマト塩糀スパイシー」、水、生姜を加えて、ごく弱火で15〜20分ほど煮込む。
7.
焦がさないように時折、底の方からすくうように混ぜる。
8.
底にヘラで描いた一文字が消えないくらいに煮詰めたら、塩と胡椒で味を整える。
9.
器に盛り、刻んだ青紫蘇を散らす。
10.
完成!
https://cookpad.com/recipe/3953056
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.