文字サイズ:
小
中
大
印刷する
真アジのカルパッチョ♪
by いくおっちゃん
刺身で食べてもよかったんですけど・・・。
コツ、ポイント
刺身用のアジを使います。“クール&フレッシュ“に冷蔵庫で少し冷やして、あまり間を置かずに食べましょう!
材料
刺身用真アジ(3枚下ろし)
5切
たまねぎ
100g
カラーピーマンorパプリカ
30g
大葉
2~3枚
★オリーブ油
大さじ2
★にんにく
10g
★だし醤油
小さじ1/2
★酢
大さじ2
★砂糖(きび糖)
小さじ1/2
★塩
1つまみ
★レモン汁
小さじ1
★粗びきコショウ
適宜
このレシピの生い立ち
刺身を食べたい、サラダを食べたい、合わせて食べちゃえ。答えはカルパッチョ!
1.
たまねぎを薄輪切りにして水にさらしておきます。
2.
カラーピーマンをこんな感じに切ります。
3.
★を合わせてソースを作ります。よく混ぜ合わせます。
4.
刺身用の真アジです。
5.
1切を5~6片に切り分け、ボウルに入れます。
6.
ざるにとって水切りしたたまねぎとカラーピーマンを、アジに混ぜます。
7.
3のソースをかけ、大葉をちぎって振り入れ、軽く混ぜます。
8.
冷蔵庫で少し冷やしてから、器に取り分けて、いただきます♪
https://cookpad.com/recipe/3953160
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.