文字サイズ:
小
中
大
印刷する
芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み
by ふぁぼ365
しっかり芋を感じる芋羊羹。
コツ、ポイント
糖質量 砂糖60gの場合 100gあたり糖質量29g、カロリー129カロリー 砂糖80gの場合 糖質31g カロリー100gあたり137カロリー 小数点以下切り捨て
材料
さつまいも 皮なし
750〜800g
水
200cc
粉寒天
8g
甜菜糖
60g
このレシピの生い立ち
某有名店の芋羊羹大好きだけど甘すぎるので、目指しつつ甘さはおさえました。 旦那のカーボアップ食 しっかりなめらかにすることで、水抜き中でも食べやすくなります。
1.
砂糖と粉寒天はよく混ぜ合わせておく
2.
焼き芋かゆでるか火を通す。 ゆでるときは水にさらし、水から火にかけます。 焼き芋はホイル包み160度50分〜1時間
3.
水と砂糖と寒天を溶かす
4.
芋と合わせ、ブレンダーかフードプロセッサーで好みの具合までつぶす。
5.
型につめる 18スクエア型 底が外れないものはラップをひく。 ジップロック容器や皿なんでもOK
6.
冷やし固めたら取り出してカット
https://cookpad.com/recipe/3953161
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.