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味付け簡単♪子供も食べれるレバニラ炒め♪
by ほとゆ
子供に鉄分を取らせたくて。普通のレバニラ炒めだと食べなかったんだけど、焼肉のタレのおかげでパクパク(o^^o)
コツ、ポイント
片栗粉をまぶしてレバーを炒める時パチッって跳ねる事があるので、ひたすら菜箸で炒め続けてます(~_~;)
材料
(4人分)
鶏レバー
300g
もやし
一袋
ニラ
1束
下味(しょう油)
大さじ2
(酒)
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
☆焼肉のタレ
適量
このレシピの生い立ち
貧血気味の息子にレバーを食べて欲しくて。 外食でレバニラ炒めを頼んだら食べなかったので、、 焼肉のタレで味付けしたら食べる様に(o^^o) 焼肉のタレは万能ですね〜♡
1.
レバーは火が通りやすい様に少し厚みのあるスライス状に切る。 ハートは写真の様に端を切り落とし、半分に開き、血合いを取る。
2.
ボールにレバーを入れ、しょう油大さじ2、酒大さじ1を入れ混ぜて10分程置く。
3.
10分置いたら片栗粉大さじ1を入れて混ぜる。 フライパンにサラダ油大さじ2を入れ熱し、レバーを炒める。
4.
レバーに火が通ったら、水気をよく切ったもやしとニラを入れ、サッと炒める。 焼肉のタレをお好みの分量で入れ混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3953308
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