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★簡単絶品♪爽やか☆お花型塩麹レモンピザ
by anko栄養士
モチモチフワフワ生地です★。 塩麹レモンソースが爽やかで美味しくパクパク食べられます♪。
コツ、ポイント
★ホームベーカリーにお任せ。 ★トッピングして焼くだけで簡単です。
材料
(1枚分)
■
ピザ生地
強力粉
140g
バター
7g
砂糖
小さじ2
スキムミルク
小さじ2
食塩
小さじ1/2
水
90ml
ドライイースト
1.5g
■
塩麹レモンソース
塩麹
大さじ1
ポッカレモン
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
■
トッピング
玉葱
1/4個
ウインナー
150g
黒オリーブ(輪切り)
適量
ピザチーズ
適量
■
彩り
大葉
5枚
このレシピの生い立ち
塩麹とレモンを使用した夏にも爽やかな★ピザを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
1.
ピザ生地を作る。 ピザ生地の材料をホームベーカリーにセットし一次発酵までする。(ドライイーストはイーストケースへ)
2.
一次発酵終了後ガス抜きし丸め20分間ベンチングタイム。
3.
塩麹レモンソースの材料を全て混ぜ合わせる。 玉葱はスライス・ウインナーは斜め切り・大葉は千切りにする。
4.
クッキングシートに乗せ、生地をお花型に伸ばしフォークで穴を開ける。 塩麹レモンソースを塗り、トッピングを乗せる。
5.
180℃で10分間焼く。 焼き上がったら大葉を乗せ彩る。
6.
2016.8.9カテゴリに承認されました♪。有り難うございます★。
https://cookpad.com/recipe/3953854
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