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【簡単】ツナトマ冷やしぶっかけうどん
by ちぃ兄やん
夏に食べたくなる一品。旬の野菜も一緒に食べる!ツナのコクもあって、あっさりしすぎない冷やしうどんです。素麺でも出来ます。
コツ、ポイント
・ツナ缶の油は搾らず、捨てる程度にした方が美味しいです ・焼きナス、枝豆なんかでも美味しいと思います ・めんつゆの2倍濃縮以下(ストレートも)は大さじ1でやってみてください ・味付けは薄めですので、好みに応じてめんつゆで調整してください
材料
(1人前)
うどん麺
125g(多少前後しても可)
★トマトペースト(缶・トマトジュース可)
200cc
★ツナ缶
1/2缶(1缶いれてもOK)
★めんつゆ(3倍濃縮)
(薄味)小さじ2
薬味(ネギ・大葉等)
お好みで
■
旬の野菜
今回はズッキーニ
お好みの量
その他お好みの野菜
〃
このレシピの生い立ち
去年の夏、ツナとトマトジュースを合わせたらおいしかったので始めた
1.
うどんを時間通りにゆでて、流水で冷やします
2.
その間にツナ缶の油をきって、ボウル等で★を混ぜ合わせておく
3.
野菜を火が通る程度に炒める(枝豆の場合はゆでる・きゅうり等は生でもOK)
4.
うどんの水気をよく切って器に盛り、野菜をのせて、その上に★をぶっかけたら完成!簡単でいつものうどんと違う味に!
https://cookpad.com/recipe/3954035
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