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にんじんと玉ねぎのお財布お助けかき揚げ
by nozo(*゚ー゚*)
家に必ずあるにんじんと玉ねぎを主役にかき揚げにしました*** 食べ過ぎ注意!!な一品です♪
コツ、ポイント
小麦粉と水の量は、だいたい同量にしますが、野菜から水が出たりするので様子を見て加減してください。 具に薄く絡まってればおっけーです。 今回、枝豆は彩りでいれました。下味はしっかり付いてるので何も付けなくて美味しいですが、ぽん酢にゆず胡椒を溶いた物に付けるのもおすすめ♪です。
材料
(一口大9個分)
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
桜エビ
大さじ2
冷凍枝豆
10房くらい
小麦粉
大さじ5
水
大さじ5
塩
小さじ1/2
梅昆布茶
小さじ1
このレシピの生い立ち
家にある物で出来る代表作。 実家の給料日前のお助けメニューだったそうです。 そうとは知らず、小さい頃のは私にとって、うれしいメニューでした♪
1.
にんじんは千切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。 冷凍枝豆は解凍する。
2.
1で準備しておいたにんじんと玉ねぎ、房から出した枝豆をボールに入れ、更に桜エビもいれ、軽く混ぜる。
3.
小麦粉と水、塩、梅昆布茶を入れ、良く混ぜる。
4.
中火の油で揚げる。 箸でつかんで、油の中で成形出来ます。 一口大で位にすると早く揚がるし食べやすいです。
https://cookpad.com/recipe/395411
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