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子どもも大好き♪豚キムチ丼
by makkocafe
夏バテ予防に♪夏休みの簡単ランチに♪ 簡単にできて栄養満点の丼です!
コツ、ポイント
豚肉はじっくりと炒めて下さい。卵はお好みで卵黄のみでも◎ピーマンの代わりにニラでも美味しいです。
材料
(2人分)
豚バラ肉(薄切り)
150~200g
キムチ
150g(1/2パック)
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
にんじん(千切り)
1/3本
ピーマン(千切り)
1個
ごま油
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎みりん
小さじ1
卵
2個
ごはん
適量
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすいように玉ねぎを入れ甘みを引き出しました。
1.
フライパンにごま油を熱し、5㎝幅に切った豚肉を炒める。軽く塩こしょうする。
2.
さらに、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒め、しんなりしたらキムチを加える。◎醤油とみりんを加える。
3.
ごはんを盛り、1/2量の豚キムチをのせ、中央に生卵をのせる。(写真は焼き海苔を散らしています】
https://cookpad.com/recipe/3954212
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