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パパッと青椒肉絲
by mocha18
青椒肉絲の素がなくてもお家でも簡単に作れる! 是非お試しください♡
コツ、ポイント
ピーマンは火を通すと色が悪くなるので炒めすぎないように注意!
材料
(4人分)
ピーマン
3個
タケノコ水煮(細切り)
140g
牛肉
150g
酒
小さじ2
にんにく(チューブ)
1㎝程度
しょうが(チューブ)
1㎝程度
塩
少々
醤油
大さじ2
とんかつソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ2
コショウ
少々
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜といったらピーマン! 上手に旬のものをと思い、作りました♡
1.
醤油、とんかつソース、砂糖を混ぜておく。
2.
片栗粉と水で水溶き片栗粉を作っておく。
3.
ピーマンを千切り、牛肉を食べやすい大きさに切る。
4.
カットした牛肉に酒、塩、にんにく、しょうがで下味をつける。
5.
フライパンにごま油を敷き、火にかける。そこに牛肉、コショウを加え、炒めていく。
6.
牛肉の表面の色が変わったら、タケノコを加え一緒に炒める。
7.
そこに1の調味料を加え、全体が混ざったらピーマンを加え、更に炒める。
8.
全体に火が通ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/3954471
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