コツ、ポイント
じゃがいもによって片栗粉の量が違うので
まとまらない様なら大さじ1~足してみてください。
このレシピの生い立ち
母の味。
うちは甘辛じゃなくて塩が定番。
1.
じゃがいもは皮をむき軽く水にさらし、茹でる。
レンジで柔らかくしても
2.
じゃがいもをつぶし
片栗粉を入れる。
混ぜていくとだんだんまとまってきます。
3.
棒状にし1・5㎝幅に切り、平べったく丸く形を整える。
4.
油を敷いたフライパンにきつね色になるまで焼く。
返したとき油が足りなさそうなら、足してください。
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