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簡単!冷製トマトパスタ
by JuJuそら
和風?イタリアン?な冷たいパスタ。 暑い夏、出来るだけコンロの側にいたくないズボラな私の手抜き「イタリ和ンパスタ」です。
コツ、ポイント
すし酢だと少し甘めに、やさしいお酢だとほどほどの酸っぱさになります。 酸っぱめが好みの方は普通のお酢が良いです。 ☆はお休みの前日にいれてます。
材料
(一人分)
パスタ
100g
トマト
小ぶり1個
★めんつゆ(3倍濃縮のモノ)
大さじ1
★すし酢(やさしいお酢)
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1.5
★塩
適量
★粗挽きコショウ
適量
☆お好みでガーリックパウダー
適量
大葉
3枚程
このレシピの生い立ち
暑い夏、出来るだけコンロの側にいたくない! 簡単にできるサッパリしたパスタが食べたくて。
1.
沸騰したお湯に塩を入れ(分量外)パスタを表示時間より1分程長く茹でます。
2.
パスタを茹でてる間に冷えたトマトを食べやすい大きさに切ります。 (私はさいの目に切ってます。)
3.
大葉を千切り、又はみじん切りにします。
4.
★の調味料を混ぜ合わせ、トマトを入れて軽く合えます。 (ここに千切り、又はみじん切りした大葉を少し入れます。)
5.
茹で上がったパスタを水にさらし氷水で芯まで冷たく冷やし、水気を良く切ります。
6.
パスタをお皿に盛り、④をパスタに掛け上に大葉をトッピング。
7.
2016年7月19日 冷製トマトパスタ検索ランキング一位に(#^.^#) ありがとうございます(^o^)
8.
2016年7月20日、写真を差し替えました。
https://cookpad.com/recipe/3954786
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