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緑茶衣のヘルシー天ぷら
by burokko
粉末緑茶入りの衣で天ぷらをヘルシーに♡ 苦みが無いので子供さんもパクパクですよ♪
コツ、ポイント
衣は冷水を使うこと、薄力粉と粉末緑茶は長時間混ぜすぎないことがポイントです。ダマがあるぐらいの方がサックリと揚がります。
材料
(4人分)
★卵
1個
★冷水
200ml
★薄力粉
100g
★粉末緑茶
大さじ1
豚肉・かぼちゃ・なす・玉ねぎなどお好みの具材
適量
薄力粉
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
天ぷらをヘルシーにさっぱりと食べたいと思い、手軽で溶けやすい粉末緑茶を衣に入れてみました。
1.
★の材料で衣を作ります。 とき卵に冷水を良く混ぜ、薄力粉と粉末緑茶を加えさっくりと混ぜます。だまが残っていてOK!
2.
天ぷら用の食材はそれぞれ7.8mmの厚さに切り、豚肉には塩コショウします。全部の具材に小麦粉をまぶします。
3.
愚妻を1の衣にさっとつけて、180度の天ぷら油で揚げます。
4.
天つゆ、緑茶塩(粉末緑茶と塩を混ぜたもの)で食べてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/3954910
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