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お母さんの鬼まんじゅう
by クック14CHJF☆
もちもち、昔ながらの鬼まんじゅう^o^
コツ、ポイント
布巾は必須です^o^
材料
さつまいも
2本
小麦粉
200g
砂糖
90g
水または牛乳
160cc
このレシピの生い立ち
母のレシピ鬼まんを記録☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
1.
さつまいもの皮をむき、1cm角に切って水にさらしておく。30分程度
2.
砂糖、小麦粉、水または牛乳を混ぜる
3.
ガスの場合はそのままでいいが、電気の場合はあらかじめレンジで5分ほどチンする
4.
小麦粉、砂糖、水または牛乳にさつまいもを混ぜる
5.
混ぜた状態
6.
蒸し器に皿を置きクッキングシートを大きめに敷く。流し込む。蒸し器を沸騰させた状態でこれをのせる
7.
沸騰してから上の段をのせる。強火で20分程度(ガスや電気で時間は違うが大体の目安)ベタベタ防止ふきんは必須!
8.
蒸しが終わったら、カット^o^
9.
☆水のかわりに牛乳にするとまろやかな味になります*\(^o^)/*比べてみて下さい^o^カットして食べる
https://cookpad.com/recipe/3954959
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