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低カロリー!簡単!★人参のマリネサラダ★
by Natsumi510
サラダの彩りや「食べるドレッシング」としてお肉と炒めたりして活用できます。お酢が入っているので保存も効きます。
コツ、ポイント
調味料を加えるとき、オリーブオイルを先に入れてしまうと人参の表面が油でコーティングされてしまい、味が入りにくいので最後に入れると良い。 硬さの面で、千切りは細い方が食べやすいと思います。
材料
(作りやすい分量)
人参
1本(約200g)
塩
1g(小さじ1/5)
黒こしょう
適量
白ワイン酢または普通の酢
小さじ1杯
オリーブオイル
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。 保存が効くので2本ぐらいまとめて作ります。残ってしまっても、豚肉や鶏肉と一緒に炒めれば、立派な一品に生まれ変わります。
1.
人参をスライサーを使って千切りにする。なければ頑張って、手切りで千切りにする。
2.
オリーブオイル以外の調味料を混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを混ぜ合わせる。
3.
味が馴染むまでしばらく置く。
https://cookpad.com/recipe/3954975
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