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夏野菜のカレー煮
by 竹ほたる
カレー味で、夏野菜をたっぷり食べる☆
コツ、ポイント
カレールーをすくなめにして、野菜の美味しさを味わってください。肉はひき肉もおすすめです。
材料
(4人分)
豚肉
200g
人参
80g
なす
180
かぼちゃ
160
ピーマン
60g
サラダ油
大さじ1
コンソメ
2個
水
600cc
カレールー
2個
このレシピの生い立ち
カレー大好きの家族。にがてな野菜もカレーに入れるとよろこんで食べました。
1.
野菜は一口大に切る。
2.
サラダ油を熱し、肉、野菜の順に炒めていく。
3.
野菜がしんなりしてきたら水、コンソメを入れてコトコト煮る。
4.
野菜が柔らかくなったらカレールーをいれ、火を止める。
5.
5分くらいして、カレールーが溶けてきたらもう一度火を入れ、煮込む。
https://cookpad.com/recipe/3955010
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