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父の夏野菜のラタトゥイユ
by シガールバナナ
栄養たっぷりで保存食にも便利です。ごはんにのせても、パスタにのせても、パンにのせてもおいしいです。
材料
完熟トマト
1個
なす
1本
赤ピーマンと黄ピーマン
1個ずつ
玉ねぎ
1個か半個
あればズッキーニ
1本
ケチャップ
大さじ1
バター
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
私の大好物で父がよく作ってくれます。隠し味がきいていて、おいしいです。
1.
材料を全て一口大に切る
2.
片手鍋を熱して、オリーブオイルを入れる
3.
1のトマト以外の切った材料を炒める
4.
しんなりしたら、トマトをいれて、軽くかき混ぜフタをして、5分煮る
5.
調味料(ケチャップ、バター、しょうゆ)を全ていれて、再びフタをして煮る。
6.
10分位、煮込んで火を止めて、フタをしたまま放置。 できあがり!
https://cookpad.com/recipe/3955380
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