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卯の花炒り煮
by 愛乙女☆愛
昔懐かしいお母さんの味♪
コツ、ポイント
味はお好みで調節してください。味つけしなくても十分美味しいです。仕上げに紅生姜【レシピID7240952】少々を加えても美味しい。
材料
(作りやすい分量( 3~ 4人分))
自家製おから
100g
さつま揚げ
50g
干し椎茸(戻したもの)
2枚
ごぼう
20g
人参
20g
長葱
15㎝位
桜えび
大さじ1
サラダ油
大さじ1
出汁
100cc
●みりん
大さじ1
●黒砂糖
大さじ1
●醤油、塩
各少々
このレシピの生い立ち
時々、無性に食べたくなり、母が作っていたのを思い出しながら作ります。
1.
材料はそれぞれ食べやすく切っておきます。自家製おから【レシピID3955680】はフライパンで乾煎りしておきます。
2.
鍋に油を熱して固いものから、順に具を炒めます。
3.
油がまわったら、桜えび、おからを加えます。出汁、●みりん、黒砂糖、醤油、塩を加えて煮締まったら火を止めます。
4.
器にこんもりと盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/3955685
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