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焼くだけ☆とうもろこしのフリッター風
by レッド⁂
まな板使いません!!フライパンで少し多めの油による簡単おつまみ。是非、お試しあれ~(≧▽≦)
コツ、ポイント
何回もひっくり返すとトウモロコシがはがれてくるので、気を付けて下さい。2回に分けて、焼く時は油も半分づつで。余熱は大事です。
材料
トウモロコシ
1本
小麦粉
大さじ6
冷水
大さじ6
塩・胡椒
適宜
油
大さじ3
天つゆ
適宜
このレシピの生い立ち
下手っぴーなので、揚げたフリッターはトウモロコシが散らばって、ことごとく失敗してしましました~。この「お焼き風」でやっと落着きました。(;^ω^)
1.
ボウルの中でトウモロコシの身を縦に削ぎ落とします。(少しくらい芯が入っても大丈夫!)
2.
ボウルに小麦粉を入れ、トウモロコシに絡め→冷水→塩胡椒の順に入れます。
3.
弱火にしたフライパンに油を入れ、トウモロコシをスプーンでこんもり置きます。
4.
片面につき弱火で約2~3分、きつね色になるまで焼き、火を止め、余熱で更に2分。
5.
我が家は天つゆ3倍濃縮にそのまま少しつけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3955763
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