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えのきと茄子とニラの中華味
by ままちゃん★★
夏の暑い季節に冷やして美味しいおかず。ご飯に乗せてヘルシー丼。作りおきに。
コツ、ポイント
炒めて調味料入れるだけ。薄味なので、お好みで足して下さいね♪
材料
茄子
1本
えのき
2パック
胡麻油
大1
オイスターソース
小1
にんにく醤油
小1
鶏ガラ
小1
このレシピの生い立ち
キノコが大好きな子供たちへの作りおきに。なるべく、ヘルシーな料理を。冷やしても美味しいから、夏はたべやすいおかずに
1.
茄子は斜めにスライス。水につけます
2.
えのきはいしづきをとり、更に半分に切ります
3.
にらは適当にきります
4.
油で炒めて、調味料いれるだけ
5.
冷やしても美味しいから、夏の季節は冷やご飯にかけて、ヘルシー丼。ラー油足せば、食欲なくても進みます♪
6.
にんにく醤油は、にんにくチューブと、醤油でも大丈夫
https://cookpad.com/recipe/3955997
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